4月19日，由生命科学与食品工程学院生活保障部与大学生生命科学协会联合举办的“我的厨房我做‘煮’，创意料理我争‘鲜’”厨艺大赛在西苑食堂一楼大厅如期举行。21名来自生命科学与食品工程学院的学生分别组成6支团队，展开了一场精彩纷呈的美食对决。

本次大赛以“创意料理”为核心，结合学院专业特色，要求参赛团队在规定时间内完成菜品制作，既考验刀工、火候等基础厨艺，也鼓励选手在食材搭配、摆盘设计上大胆创新。比赛成绩将从食品安全、营养搭配、风味口感、创意呈现等多个维度进行综合评定。

清洗食材、精改花刀、起锅烧油……参赛选手们一系列操作行云流水，比赛现场气氛紧张而热烈。“所有食材都是今天上午新鲜采购的，就是为了保证菜品的口感和品质。”生物科学专业2024（3）班的张佳仪介绍道，为了备战此次比赛，她提前在宿舍用简易食材反复练习菱形块切法，为参赛菜品木须肉的制作打下扎实基础。比赛过程中，其所在小组意外走错厨房，比其他队伍晚了些许时间才开始操作。面对这一突发状况，小组成员沉着应对、迅速调整节奏，最终顺利完成了菜品制作。

“我们需要在不影响食堂正常运营的前提下完成比赛。”谈到赛事筹备过程，活动策划人、生物科学专业2024（2）班的葛心怡坦言，本次活动最大的难题在于场地协调。“我们需要向学校食堂申请厨房使用权，为此和食堂经理反复沟通磋商，最终敲定了不影响日常营业的比赛时段。”她表示，安全监管同样是筹备工作的重中之重，所有环节都围绕“零事故”目标严格把控。

此外，工作人员还提前召开专项部署会议，明确各岗位分工职责，同步对接媒体宣传中心设计制作活动海报、申报第二课堂学分认定、邀请专业评委到场打分，全方位保障比赛当天安全有序推进。

经评议，生物科学专业2024（3）班张佳仪等选手获得一等奖，生物科学专业2024（1）班杨泽卉等选手获得二等奖，食物科学与工程专业2023（1）班许冉冉等选手获得三等奖。

此次厨艺大赛以食为媒、以赛促学，既检验了学生的实操能力与团队协作水平，也传递了崇尚劳动、热爱生活的理念。未来，学院将继续立足专业特色，打造更多兼具实践性与创新性的校园文化活动，以劳育赋能成长，以美育涵养心灵，引导同学们在动手实践中体悟劳动价值，在创意探索中绽放青春光彩。（撰稿：傅启婷 邹紫奕 摄影：姚磊 祖毅 审核：张万茂)